ラム肩の切り落とし

2017/02/27

ラム肩切り落とし

商品情報

商品名:ラム肩の切り落とし
内容量:970g
購入日:2015年1月
価格:1804円(100gあたり186円)
リピート時価格:1684円(100gあたり138円)(2016年5月)
※購入時の価格であり、
 変動する可能性があります。

商品レビュー

豚こまを購入しにコストコに来たはずが、なんと豚こまを取りに行った旦那が持ってきたのはこちらのお肉、ラム肩の切り落とし・・・

豚こまと比べると高いとは思いましたが、試しにラム肉を食べてみるのもいいかもと思い購入してみました。

正直豚こまとラム肩はどう違うのかなー?と疑問に思っていた私は、調理方法は豚こまと変わらず生姜焼きとかのレシピを作ったりするのですが
今日はラム肉の味がする
と旦那がいうので、やはり違いは当然ながらあるようです。。。

食べ比べたり、違いを意識して食べたことはないのですが、確かに豚こまは脂身のおいしさ、ラム肉のほうは赤身のおいしさといった感じがします。

脂身が苦手な方には豚よりもラム肉のほうがおいしく食べれそうです!

ラム肩の切り落としを使って作ってみました!

ラム肉のキッシュ


【材料・・・丸型18cm分】
ラム肩切り落とし    :100g
しいたけ        :3つ
白ネギ         :1本
バター         :少々
ガーリックシーズニング :少々
卵           :3個
コンソメ        :小さじ1.5杯
牛乳          :50cc
冷凍パイシート     :1枚
スライスチーズ     :3枚

【作り方】
①冷凍パイシートは常温に戻しておきます
②しいたけ、白ネギをみじん切りにし、バターで炒めます
③ラム肉も一緒に炒め、ガーリックシーズニングで味付けしておきます
④ボールに卵と牛乳、コンソメを混ぜあわせておきます
⑤一緒に火が通ったしいたけ、白ネギ、ラム肉も混ぜあわせます
⑥丸型の型にパイシートを引き、フォークで穴をあけ、流し入れます
⑦上にスライスチーズをのせます
⑧200℃温めたオーブンで25分焼きます
⑨お皿にもって完成!

ラム肉のねぎ塩のせ


【材料】
ラム肩切り落とし    :100g
キャベツ        :3~4枚
白ネギ         :適量
ごま油         :白ネギが浸かる程度
鶏ガラスープの素    :少々
塩           :少々
レモン汁        :少々

塩コショウ:少々

【作り方】
①キャベツをざく切りにし、フライパンで炒めます
②キャベツがしんなりしてきたら、ラム肩切り落としに塩コショウをしてフライパンで炒めます
②白ネギをみじん切り(今回は手抜きでスーパーで売られている輪切りをそのまま使いました)が少し浸かる程度ごま油をいれます
③②に鶏ガラスープの素を一振りと塩とレモン汁を少々いれます
④ラム肉とキャベツの上に塩だれをかけて完成

まとめ

赤身のおいしいラム肉です。
脂身はそこまでないので、赤身のほうが好きな方におすすめ!

-生鮮食品
-

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