USビーフトップブレード焼肉用

2017/01/22

ビーフトップブレード

商品情報

商品名:USビーフトップブレード焼肉用
内容量:1056g
購入日:2016年7月
価格:2830円(100gあたり268円)
※購入時の価格であり、
 変動する可能性があります。

商品レビュー

ここ最近バーベキューをする機会がありまして、その時に購入したのがこちらの商品になります。
「ミスジ」と呼ばれる部位のようです。

ミスジとは牛の肩甲骨の内側のお肉で、一頭から少量しかとれない希少な部位のようでして・・・
和牛のミスジだとビックリするくらいの霜降りのお肉が多いのですが、そこはアメリカのお肉との違いでしょうか。
こちらのミスジは比較的赤身が強く感じられます。

霜降りよりも赤身が好きな我が家の旦那には和牛よりもこちらの方がうれしいですね!

ビーフトップブレード_1枚
開封するとこのようなお肉がずら~っと入っております。
若干霜も見える気がしますが、やっぱり赤身のお肉といった感じですね。

こちらのお肉ですが、赤身なのに柔らかくて脂身もバランスがいい感じなのですよ。
バーベキュー用にUSプライムビーフ肩焼肉用も購入してみたのですが、こちらの方がお肉としての完成度は高い感じがしました。

しかし・・・やっぱりUSビーフ独特なのかそのまま塩コショウで焼いて焼き肉のたれを絡めて食べても・・・
何か足りない感じがしてしまうのですよね。

まとめ

俗に言われる「ミスジ」と呼ばれる部位になります。
和牛のミスジと違い、赤身がしっかりしているので脂身が苦手な方でもおいしくいただけます!

-生鮮食品

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