さくらどり胸肉で作ったからあげ4選

2017/02/08

コストコユーザーなら一度は購入したことがある方が多いこちらの商品。
さくらどりの胸肉を使って4種類のから揚げを作ってみたいと思います。

さくらどり胸肉とは

コストコでも人気商品ベスト10に入ることが多い商品になります。
2.4kgもの胸肉なのに安い時は1000円を切ることもあったりし、お買い得です。
それでいてパサつきにくくおいしいのでコスパが抜群です。
さくらどり胸肉の記事はこちら

用意したもの

・しょうゆ
・料理酒
・にんにくチューブ
・しょうがチューブ
・マヨネーズ
・豆板醤
・カレー粉
・小麦粉
・片栗粉

これらを使って作ろうと思います。
ちなみにカレー粉はフレーク状になっていて使いやすい中村屋カリーフレークを用意しました。
中村屋カリーフレークの記事はこちら

また、調味料をつけるためにジップロックサンドを使用しました。
サイズが小さくて使いやすく、1袋あたりも安いのでこういった味付けをするときに大活躍です。
ジップロックサンドの記事はこちら

さっそく調理

用意した味はこちらの4種類です。

①しょうゆ味

しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
にんにくチューブ 少々
しょうがチューブ 少々

②マヨネーズ味

しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1

③ピリ辛しょうゆ味

しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
にんにくチューブ 少々
豆板醤 小さじ1/2

④カレー味

しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
カレー粉 小さじ1

2時間ほど漬けてみましたが、結構薄味でしたので一晩くらいはつけたほうがしっかり味がついていいかもしれません。
漬けた後はキッチンペーパーで水気を拭きとり、片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせた粉をつけて油であげます。

キッチンペーパーですが、我が家はコストコのKS ペーパータオルを愛用しております。
使ってもなかなか減らず、頑丈なのでフキン代わりとしても大活躍です。
KS ペーパータオルの記事はこちら

味の比較

揚げ上がりました!

左上:しょうゆ味
右上:マヨネーズ味
左下:ピリ辛しょうゆ味
右下:カレー味

しょうゆ味の感想

一般的によく作られているお味ですよね。
ほんのりしょうゆ味がついており、ごく普通のからあげ!といった安心するお味です。

マヨネーズ味の感想

一番期待していたのですが・・・
一番残念なお味に。
他の味のから揚げよりも硬く、もさっとしていて、さらに味が薄すぎるという結果に。
もう少し調味料に漬けた方がよかったのでしょうか。。。

ピリ辛しょうゆ味

しょうゆ味のからあげですが、ほんのりピリ辛味です。
後に残る辛さもなく、辛すぎるわけでもないです。
漬ける時間に左右されますが、2時間程度の場合どなたでも食べられそうないい感じの辛さになりました。

カレー味

一番期待していなかったのですが・・・
一番おいしかったです。
口に入れた瞬間にカレーのお味が。
普段食べ慣れていない分、新鮮で一風変わったから揚げになりました。

まとめ

いかがでしたでしょうか?

食べ比べてみた個人的なオススメ度ですが
カレー味>しょうゆ味>ピリ辛しょうゆ味>マヨネーズ味
になります。

我が家の旦那がいたのでついでに味の評価をしてみてもらいました。
カレー味=ピリ辛しょうゆ味>しょうゆ味=マヨネーズ味
のようです。

我が家で一番人気だったカレー味。
よければぜひお試しください。

-アレンジ・レシピ

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