定塩銀鮭フィレ・甘口

2017/03/02

定塩銀鮭フィレ・甘口

商品情報

商品名:定塩銀鮭フィレ・甘口
内容量:1085g
購入日:2015年3月
価格:1031円(100gあたり95円)
※購入時の価格であり、
 変動する可能性があります。

商品レビュー

冷凍の鮭を購入してみました!
コストコの肉類はそのまま冷凍できるものが多い気がするのですが、魚介類は解凍品が多くて再冷凍になってしまうものが多い気がするのですよね。

そのため食卓に肉が並ぶことが増えてしまうので、ストックできる冷凍の魚介類がほしいなと思っておりました。
こちらの鮭は冷凍のまま売られているので、そのまま冷凍保存することができます。

しかし、自分で切り身を作成しなければならないのが難点・・。
さっそくウロコの処理をジョリジョリ行い、ドキドキしながら切ってみることに・・・。
定塩銀鮭フィレ切り身

おお、それっぽくなったかも!?
感動です!切り身以外の魚を初めて自分で切ったかもしれません!
端のほうは見栄えがよくならなかったので、鮭フレークなど崩して作成する料理に使用しようかなと思ってます。

鮭焼いてみる

ということでさっそく焼いてみました!
うん、とっても普通な見た目です。

こちらの鮭ですが、非常に塩味が効いています!
薄味がお好みの方には辛すぎるかも?と感じるかもしれないのでご注意ください。。。
※ちなみに私は辛口派なのでおいしかったです!

定塩銀鮭フィレ・甘口を使って作ってみました!

鮭のグラタンのせ


【材料】
定塩銀鮭フィレ・甘口 :1切れ

玉ねぎ        :1/4個
牛乳         :80cc
小麦粉        :小さじ1/2
コンソメ       :小さじ1/4
バター        :少々

とろけるチーズ    :1枚

パセリ・・・飾り

【作り方】
①定塩銀鮭フィレは解凍し、グリルで焼いておきます
②玉ねぎをスライスし、バターを引いたフライパンでしんなりするまで焼きます
③玉ねぎがしんなりしたら牛乳と、コンソメを少々いれて味をつけます
④③に小麦粉を小さじ1/2入れ、とろりとするまで煮ます
⑤①に④をのせ、スライスチーズをのせてトースターで3分程焼きます
⑥最後に飾りでパセリをふって完成!

揚げフィレ鮭


【材料】
定塩銀鮭フィレ     :1切れ
小麦粉         :少々
ガーリックシーズニング :少々
ミニトマト・・・・飾り
ベビーリーフ・・・飾り

【作り方】
①お皿・タッパーなど平らなものの上で小麦粉、ガーリックシーズニングを混ぜあわせます
(フィレ鮭自体に塩味がよく効いているので、ガーリックシーズニングの量は色合い程度の気持ちで少なめをおすすめします)
③油を多めに引いたフライパンで、焼き揚げします
③火が通ったらお皿にもって完成!

鮭フィレの大根おろしかけ


【材料】
定塩銀鮭フィレ・甘口 :1切れ
小麦粉        :少々

大根         :5センチ程
出汁         :100cc程
しょうゆ       :少々
みりん        :少々
片栗粉        :少々

ねぎ・・・飾り

【作り方】
①定塩銀鮭フィレは解凍し、食べやすいサイズに切っておきます。
②①を全体的に小麦粉をまぶし、油で揚げます
③大根はすりおろして大根おろしにし、水気を少々切ります。
(私はザルにキッチンペーパーをしき、そこに大根おろしをいれて少し抑えます)
④大根おろし、出汁をお鍋にいれ、火がとおったらしょうゆとみりんで味を整えます
⑤味がととのったら火を止め、水で溶いておいた片栗粉を入れてとろみをつけます
⑥揚げた定塩銀鮭フィレの上にとろみをつけた大根おろしをのせ、最後にネギを乗せたら完成!

まとめ

ストックに冷凍の鮭が欲しい方にはおすすめ!
ただし、自分で切り分ける必要があります・・・。

-冷凍食品
-

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